Kvalitní český mák obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek – omega-6 mastné kyseliny, vitamíny (především E a řady B), minerální látky (zvláště vápník, železo, draslík, hořčík, fosfor, zinek), dietní vlákninu a další. Tím se bezesporu řadí mezi celoročně dostupné domácí superpotraviny. Navíc lze u máku očekávat další růst využití v podobě makového oleje (který se svými vlastnostmi podobá olivovému) či makového mléka (které lze celkem jednoduše připravit i v domácích podmínkách). Zesilující důraz na zdravou výživu, lokální produkci a omezování živočišných produktů tomu nahrává.

Obliba této minoritní, ale tržně velmi zajímavé, olejniny stále roste i mezi zemědělci, ačkoli její pěstování rozhodně není bez rizika.

Na dobrém zhodnocení úrody se vedle úspěšného vypěstování podílí samozřejmě i kvalitní posklizňová úprava. Ta má pochopitelně svoje specifika, v principu je ale maková linka velmi podobná lince osivářské.

Při návrhu linky na posklizňovou úpravu máku je třeba zohlednit především to, že se jedná o drobná olejnatá semena, škála čištění sahá od nejhrubšího (separace makoviny) po nejjemnější (finální produkt v potravinářské kvalitě) a vytříděnou makovinu lze dále komerčně využít.

Zemědělská společnost Komorno a.s. se sídlem v Chocenicích hospodaří na jižním Plzeňsku a obvyklé zrniny v jejich osevním postupu již tradičně doplňují i minoritní plodiny – len, kmín a právě mák. Relativně stabilní rentabilita máku přivedla podnik letos k rozhodnutí investovat do linky na čištění máku. Díky dřívější spolupráci (posklizňová linka se sušárnou na cca 6800 m³ zrnin z r. 2017) a dobrým referencím na řešení pro čištění drobných semen padla volba na společnost BEDNAR.

Na několikaměsíční přípravu navázalo cca 6 týdnů realizace a v polovině dubna byla linka, vestavěná do stávající haly, předána zákazníkovi.

Technologie čištění je postavena na osvědčených strojích českého výrobce JK Machinery.

První v sestavě je modulární čistička VibroMax (JCM 08122), která zajistí předčištění (vč. separace makoviny) ve výkonu 6 t/h. Následuje jemné čištění na kutru (vzduchově-sítovém třídiči JCR 08123) a pneumatickém třídícím stolu (KPS 2300/ JGT 23). Čištění na finální produkt v potravinářské kvalitě probíhá při výkonu 0,5 – 1 t/h a běžně je dosahováno kvality přes 99,9 % oddělitelných nečistot a příměsí.

Materiál vstupuje na linku přes nadzemní příjmový zásobník (na přání zákazníka) o objemu 3 m³ doplněný aspirační digestoří. Další manipulaci zajišťují elevátory a pásové dopravníky (od Hauser CZ). Různé výkony mezi prvotním a následným čistěním vyrovnává druhý zásobník (10 m³). Konečný produkt je za pomoci speciálních vah dávkován do pytlů a bigbagů. Příjmový zásobník a elevátorové dopravníky jsou napojeny na centrální aspiraci, což výrazně snižuje prašnost celého procesu čištění a třídění máku. Celý proces aspirace je zakončen odlučovači prachu (cyklony), které jsou umístěny (stejně jako výpady ze šnekových dopravníků na odpady) vně haly.

Pro obsluhu je velkou výhodou osazení strojů na společné plošině v jedné výškové úrovni a pohodlné ovládání chodu linky přes jednoduchý (analogový) řídící panel se zobrazením provozního schématu na ovládacím panelu.

Zaujal vás projekt makové linky v Chocenicích? Plánujete rozšířit vaše stávající posklizňové technologie o úpravu osiv či drobných semen, nebo uvažujete o modernizaci provozu?

Obraťte se na nás, rádi odpovíme na vaše dotazy: sila@bednar.com – Ing. Filip Klus, vedoucí divize, tel.: 606 069 111, Ing. Jaroslav Plodek, obchodní zástupce, tel.: 773 772 718.

Tým odborníků BEDNAR vám pomůže najít to nejlepší řešení vhodné právě pro vás.

Radost hospodařit
BEDNAR FMT s.r.o.